Thee drinken is een geliefde traditie die zijn oorsprong vindt in Engeland, maar inmiddels wereldwijd wordt gevierd. Twee termen die vaak door elkaar worden gehaald zijn afternoon tea en high tea. Hoewel ze beide draaien om het genieten van een heerlijke kop thee met bijbehorende lekkernijen, zijn er wezenlijke verschillen tussen deze twee theerituelen. In dit artikel duiken we dieper in deze termen, zodat je precies weet wat je kunt verwachten wanneer je een van de twee boekt.
Wat is een afternoon tea?
De afternoon tea, ook wel bekend als low tea, is een verfijnde traditie die in de vroege 19e eeuw in Engeland is ontstaan. Hertogin Anna van Bedford, een hofdame van Koningin Victoria, wordt vaak aangewezen als de grondlegger van deze traditie. In die tijd was het gebruikelijk om pas laat op de avond te dineren, waardoor de hertogin in de namiddag vaak trek kreeg. Haar oplossing? Een lichte maaltijd met thee, broodjes en zoetigheden om de middag door te komen.
Wat kun je verwachten bij een afternoon tea?
Een klassieke afternoon tea wordt vaak geserveerd op een etagère en bestaat uit drie lagen:
- Hartige hapjes: Denk aan kleine sandwiches met vullingen zoals komkommer, gerookte zalm, of eiersalade.
- Scones: Deze luchtige broodjes worden geserveerd met clotted cream en jam. Dit is voor velen het hoogtepunt van de afternoon tea.
- Zoete lekkernijen: Mini-taartjes, macarons en andere gebakjes zorgen voor een zoete afsluiting.
Bij een afternoon tea wordt traditioneel losse thee geserveerd, waarbij je kunt kiezen uit verschillende soorten zoals Earl Grey, Darjeeling of groene thee. Het geheel straalt verfijning en luxe uit, en wordt vaak genoten in een elegante setting zoals een hotel of theesalon.
Wat is een high tea?
De high tea is een compleet andere traditie en heeft een veel robuuster karakter. Waar de afternoon tea vaak gezien wordt als een sociaal moment voor de elite, heeft de high tea een meer praktische oorsprong. Het was een stevige maaltijd die in de vroege avond werd gegeten door de arbeidersklasse na een lange werkdag. Het woord “high” verwijst niet naar de verfijning, maar naar de hoogte van de tafel waaraan de maaltijd werd genuttigd — meestal een eettafel in plaats van de lage salontafels die bij de afternoon tea gebruikelijk zijn.
Wat kun je verwachten bij een high tea?
Een high tea bevat vaak zwaardere, hartige gerechten. Typische onderdelen zijn:
- Warme gerechten zoals quiches, hartige taarten of pasteien.
- Vullende broodjes en sandwiches.
- Soms wordt soep geserveerd als voorgerecht.
- Zoetigheden zoals cake of pudding, maar minder verfijnd dan bij een afternoon tea.
Naast thee wordt er vaak ook bier of cider geschonken bij een high tea. Het is in essentie een avondmaaltijd en kan daarom goed dienen als vervanging van een diner.
Hoe kies je tussen een afternoon tea en een high tea?
De keuze tussen een afternoon tea en een high tea hangt volledig af van je wensen en de gelegenheid. Wil je een chique en ontspannen middag met vriendinnen? Dan is een afternoon tea de perfecte optie. Organiseer je een informeel samenzijn of wil je een volledige maaltijd combineren met thee? Kies dan voor een high tea.
In Nederland worden de termen helaas regelmatig door elkaar gebruikt. Zo kan het voorkomen dat een restaurant een high tea aanbiedt, terwijl ze eigenlijk een afternoon tea bedoelen. Lees daarom altijd goed de beschrijving of vraag na wat er precies wordt geserveerd.
High tea in Valkenburg via Hightea.nl
Wil je zelf ervaren hoe een high tea smaakt? Een aanrader is om een high tea in Valkenburg te boeken via Hightea.nl. Deze pittoreske Limburgse stad biedt een unieke combinatie van historie, sfeer en culinaire hoogstandjes. Of je nu kiest voor een traditionele high tea of een variant met een lokale twist, Valkenburg heeft voor ieder wat wils.
De populariteit van thee in Nederland
In Nederland is thee al lange tijd een geliefde drank, en de tradities rondom afternoon tea en high tea winnen steeds meer aan populariteit. Steeds meer restaurants en hotels spelen in op deze trend door thematische arrangementen aan te bieden. Denk aan een chocolade-high tea, een vegan-friendly afternoon tea of zelfs theemomenten speciaal voor kinderen.